Благоустройство

Бар­бекю на дач­ном участ­ке

Барбекю на дачном участке
Бар­бекю на дач­ном участ­ке

Барбекю – как неотъ­ем­ле­мый эле­мент сада, — это и улич­ный очаг, и кули­нар­ный празд­ник по при­го­тов­ле­нию яств на углях или откры­том огне и све­жем воз­ду­хе.

Бар­бекю — лас­ко­вое пла­мя откры­то­го оча­га, тёп­лый камень на фоне ланд­шаф­та, потрес­ки­ва­ние поле­ньев и тон­кий аро­мат дыма, здо­ро­вая пища и отдых в саду.

Бар­бекю или садо­вый камин ста­нет «кули­нар­ным алта­рём» под откры­тым небом и пре­вра­тит мгно­ве­ния на све­жем воз­ду­хе в насто­я­щий празд­ник-пик­ник.

Кон­струк­ция и дизайн бар­бекю

Осо­бен­но­сти при­го­тов­ле­ния пищи и этно-тра­ди­ции укро­ще­ния огня поз­во­ля­ют созда­вать функ­ци­о­наль­ные бар­бекю или садо­вые ками­ны: улич­ные печи-ками­ны, печи-тан­ды­ры, бесед­ки-бар­бекю, садо­вые печи-коп­тиль­ни, бар­бекю на откры­той тер­ра­се.

В зави­си­мо­сти от кон­струк­ции садо­во­го оча­га-бар­бекю, мож­но жарить на откры­том огне, томить в закры­той коп­тильне без интен­сив­но­го огня, выпе­кать в печи-тан­ды­ре, запе­кать на углях ман­га­ла или гри­ля. Обла­да­те­ли бар­бекю могут экс­пе­ри­мен­ти­ро­вать и в своё удо­воль­ствие жарить и коп­тить, выпе­кать и запе­кать.

Бар­бекю в саду

Дымо­ход в печи-бар­бекю невы­со­кий, поэто­му бар­бекю луч­ше рас­по­ло­жить на участ­ке сада, где нет силь­но­го вет­ра. Выбор пло­щад­ки для бар­бекю дело ответ­ствен­ное: или сол­неч­ная лужай­ка с бесед­кой-бар­бекю, или невда­ле­ке от водо­ё­ма, или вбли­зи сте­ны. Не сто­ит стро­ить бар­бекю под боль­шим рас­ки­ди­стым дере­вом.

Барбекю
Бар­бекю

Опти­маль­ный вари­ант раз­ме­ще­ния бар­бекю или садо­во­го ками­на — под наве­сом. Удоб­ство при­го­тов­ле­ния пищи обес­пе­чит бар­бекю в бесед­ке. Перед стро­и­тель­ством бесед­ки необ­хо­ди­мо преду­смот­реть вме­сти­тель­ность и место раз­ме­ще­ния бар­бекю.

Обли­цов­ка бар­бекю

Дизайн бар­бекю опре­де­ля­ет не толь­ко функ­ци­о­наль­ная кон­струк­ция, но и деко­ра­тив­ная обли­цов­ка и отдел­ка. Обли­цов­ку бар­бекю сто­ит делать с учё­том наших кли­ма­ти­че­ских усло­вий. Луч­ши­ми отде­лоч­ны­ми мате­ри­а­ла­ми для бар­бекю явля­ют­ся кир­пич и камень. Коло­тый мра­мор или поли­ро­ван­ный гра­нит, шли­фо­ван­ный пес­ча­ник и пиле­ный тра­вер­тин, сла­нец и квар­цит, камен­ная моза­и­ка и галь­ка не толь­ко укра­ша­ют бар­бекю, но и есте­ствен­но гар­мо­ни­ру­ют с окру­жа­ю­щим ланд­шаф­том в саду.

Стро­и­тель­ство бар­бекю

Раз­ра­ба­ты­ва­ем дизайн, кон­струк­цию и осу­ществ­ля­ем стро­и­тель­ство бар­бекю сле­ду­ю­щих типов: откры­тые улич­ные ками­ны, бар­бекю из кир­пи­ча, садо­вые ками­ны, бар­бекю-гри­ли, ман­га­лы и бесед­ки с бар­бекю. Обли­цо­вы­ва­ем бар­бекю при­род­ным кам­нем. Ста­ра­ем­ся создать ори­ги­наль­ные и инди­ви­ду­аль­ные про­ек­ты бар­бекю.

 

Показать больше

Похожие статьи

Кнопка «Наверх»
Закрыть